红甜菜蛋沙律
一道节日风味的红甜菜蛋沙律，搭配枣、大蒜和胡桃仁。口感微甜、饱满，与热菜搭配极佳。
- 烹饪时间
- 1 小时 10 分钟
- 份量
- 381 kcal
- 材料
- ≈ $1.95
- 蛋白质
- 15 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 每千克 180 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 1 个
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 20 克
- 4 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 5 Prunes包装 200 克 约等于 $3.50 25 克
- 6 Plain yogurt包装 300 克 约等于 $2.10 45 克
- 7 Salt 1 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将红甜菜放入沸水中煮45–55分钟，直到刀插入时软烂。冷却后削皮。
水开后煮鸡蛋9分钟，冷却后剥壳。
将枣泡入热水中5分钟，沥干后拭干切碎。
将红甜菜和鸡蛋粗粗切碎，胡桃仁劈成小块，大蒜剁碎。
将红甜菜、鸡蛋、胡桃仁、枣和大蒜混合。用酸奶调味，加盐和胡椒粉。
沙律冷藏15分钟后食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она легко натиралась и не оставалась жёсткой. Прокалывай ножом, чтобы проверить готовность.
- 可替换食材
- Замени чернослив изюмом (20 г) или курагой (25 г). Вместо грецких орехов возьми кедровые (20 г), но они горчат сильнее.
- 常见错误
- Если салат горчит, переборщил с чесноком или орехами. Попробуй на стадии смешивания, чтобы вовремя скорректировать.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав перед этим. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с жареной курицей или картофельным пюре на праздничном столе.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。