Surówka z buraka, jajkiem i orzechami włoskimi
Kremowa surówka z buraka, jajkiem, suszoną śliwką i orzechami włoskimi. Ma słodkawy, gęsty smak i idealnie komponuje się z gorącymi daniami.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 381 kcal
- Składniki
- ≈ $1.97
- Białko
- 15 g
Składniki
- 1 Beetroot≈ $2.50 za kg 180 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Prunesopakowanie 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 45 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj buraki w osolonej wodzie 45–55 minut, aż będą miękkie na widelcu. Ochłodź 15 minut, a następnie obierz.
Ugotuj jajko na twardo 9 minut od momentu wrzenia wody, ochłodź i obierz.
Zalej suszone śliwki gorącą wodą na 5 minut, odcedź i pokrój.
Pociętą na kostkę buraka i jajko zetrzyj na tarce o dużych oczkach, orzechy posiekaj nożem, a czosnek drobno posiekaj.
Wymieszaj buraka, jajko, orzechy, śliwki i czosnek. Zalej jogurtem naturalnym, dopraw solą i pieprzem.
Daj surówce 15 minut na przechłodzenie przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the beet until soft so it grates easily and doesn't stay hard. Pierce it with a knife to check doneness.
- Zamienniki
- Replace the prunes with raisins (20 g) or dried apricots (25 g). Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), but they taste more bitter.
- Częste błędy
- If the salad tastes bitter, you used too much garlic or too many nuts. Taste it while mixing so you can adjust in time.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge. Stir before serving and don't reheat. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with fried chicken or mashed potatoes at a festive table.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.