ビートのサラダ（卵とクルミ）
祝いのビートサラダ。卵、プルーン、ニンニク、クルミを使い、やさしい甘みとコクがあり、温かい料理とよく合います。
- 所要時間
- 1 時 10 分
- 1人分
- 381 kcal
- 材料
- ≈ $1.95
- タンパク質
- 15 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 180 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 5 Prunesパック 200 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.10 45 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ビートを水で45–55分茹で、刺しやすくなるまで柔らかくしてから冷まし、皮をむく。
水が沸騰した後、9分間卵を茹で、冷まし、皮をむく。
プルーンを熱湯で5分戻し、水切りしてから水気を拭き取り、刻む。
ビートと卵を粗くすりおろし、クルミを小さく刻み、ニンニクを細かくみじん切りにする。
ビート、卵、クルミ、プルーン、ニンニクを混ぜ合わせ、ヨーグルトで和え、塩とコショウで味を調える。
サラダを15分冷やしてから供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Свёклу вари до мягкости, чтобы она легко натиралась и не оставалась жёсткой. Прокалывай ножом, чтобы проверить готовность.
- 代用できる材料
- Замени чернослив изюмом (20 г) или курагой (25 г). Вместо грецких орехов возьми кедровые (20 г), но они горчат сильнее.
- よくある失敗
- Если салат горчит, переборщил с чесноком или орехами. Попробуй на стадии смешивания, чтобы вовремя скорректировать.
- 保存と温め直し
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 1 минуту, перемешав перед этим. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с жареной курицей или картофельным пюре на праздничном столе.
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