Chobotnice s bramborami v citronové šťávě

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
3. 3 Olive oil 10 ml
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Dried oregano 3 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Očistit těla chobotnic od kůžiček a vnitřností, nakrájet na plátky. Brambory nakrájet na kostky 2 cm.

2. Nakrájet cibuli, česnek nastrouhat. Na olivovém oleji zapařit cibuli a česnek s oreganem 5 minut.

3. Přidat brambory a 150 ml horké vody, zakrýt a dusit 10 minut.

4. Přidat chobotnice, promíchat a dusit pod víkem 10–12 minut, dokud brambory nezměkčí.

5. Zalít citronovou šťávou, přidat nastrouhanou petržel a kopař, promíchat.

6. Zapnout oheň a nechat pod víkem 5 minut.