Kalkouny po čínsku

1. 1 Squid tubesbalení 500 g ≈ $8.00 265 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
3. 3 Soy sauce 17 ml
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Vinegar 9% 3 ml
7. 7 Sugar 4 g
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Khmeli-suneli 2 g
10. 10 Sunflower oil 13 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Očistit těla kalkounů od kůžičky, vnitřností a perleťové destičky, opláchnout.

2. Uvařit kalkouny ve vroucí osolené vodě 2–3 minut, dokud nezbělají, vyjmout a nakrájet na proužky.

3. Cibuli nakrájet na velké kostky, česnek nastrouhat, kopr nakrájet.

4. Osmažit cibuli na rostlinném oleji 4–5 minut, dokud nezlatne.

5. Smíchat sójovou omáčku, cukr, ocet, černý pepř a hmel-suneli.

6. Přidat k cibuli česnek a kalkouny, zalít omáčkou a dusit 2–3 minut, občas zamíchat.

7. Posypat koprem a podávat.