Veganský bramborový prasečík s houbovou náplní

1. 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
2. 2 Wheat flour 30 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
7. 7 Sunflower oil 15 ml
8. 8 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Brambory oloupat a vařit ve slané vodě 20 minut, dokud nezměknou. Vodu odlejt, rozmačkat, přidat mouku a vyrobit husté pyré.

2. Houby, cibuli, papriku a mrkev (kromě jednoho kolečka na čumáček) nakrájet na kostičky. Osmažit na 10 ml oleje 10 minut, posolit, opepřit.

3. Polovinu pyré vyložit na olejem potřený plech a vytvořit placku. Nahoru rozložit náplň a zakrýt zbylým pyré.

4. Vytvarovat postavu prasátka: tělo, hlava, uši. Oči udělat z plátků oliv, čumáček z kolečka mrkve. Potřít olejem.

5. Péct při 190 °C 20–25 minut, dokud nezkalní. Nechat 5 minut odpočinout a podávat.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.