Фарширована капуста з яблучно-грибною начинкою (вегетаріанська)

1. 1 Apple puréeупаковка 250 г ≈ $1.50 45 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 100 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
7. 7 Sunflower oil 17 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г
10. 10 Wheat flour 30 г
11. 11 Potatoes≈ $2.15 за кг 180 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Варте картоплю до м'якості, розтріть, посоліть. Додайте два яєчних білки (або заміньте на борошно за потреби).

2. Очистіть гриби, цибулю, болгарський перець і моркву. Наріжте кубиками, обсмажте на олії до м'якості, посоліть, додайте спеції.

3. На розігрітий противень викладіть половину картопляного пюре, розплющіть у лепешку. Наповніть грибною начинкою, закрийте рештою пюре, сформуйте у вигляді голівки свинячої.

4. Зробіть очі з тонких пластинок мигдалю, а рильце — з тонкого кружечка моркви. Змажте збитим жовтком, помістіть у розігріту духовку.

5. Випікайте при температурі 180–200°C до золотистої скоринки.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.