Вегетаріанський картопляний «поросенок» з грибною начинкою

1. 1 Potatoes≈ $2.19 за кг 180 г
2. 2 Wheat flour 30 г
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 100 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
7. 7 Sunflower oil 15 мл
8. 8 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 5 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Картоплю очистити та відварити у підсоленій воді 20 хвилин до м'якості. Злити воду, розчавити, додати борошно та замісити щільне пюре.

2. Гриби, цибулю, перець і моркву (крім одного кружечка для п'ятачка) нарізати кубиками. Обсмажити на 10 мл олії 10 хвилин, посолити, поперчити.

3. Половину пюре викласти на змащений олією лист і сформувати пласт. Зверху розподілити начинку і накрити рештою пюре.

4. Злепити фігуру поросенка: тулуб, голова, вуха. Очі зробити з маслинних шматочків, п'ятачок — з морквяного кружечка. Змастити олією.

5. Запікати при 190 °C 20–25 хвилин до золотистої корочки. Дати постояти 5 хвилин і подавати.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.