Bramborové placičky z horkovzdušné fritézy se zakysanou smetanou
Měkké bramborové placičky se zlatavou strouhankovou kůrkou. Skvělé jako příloha nebo lehká večeře se zakysanou smetanou.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 555 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.34
- Bílkovina
- 16 g
Ingredience
- 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 300 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 3 Wheat flour 20 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Breadcrumbs 30 g
- 6 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Oloupejte brambory, nakrájejte je a vařte v osolené vodě 15–18 minut doměkka.
Slijte vodu, rozšťouchejte brambory na hustou kaši a nechte je trochu vychladnout.
Přidejte vejce, mouku, nasekanou jarní cibulku, sůl a pepř a promíchejte do tvarovatelné hmoty.
Vytvarujte 4 placičky, obalte je ve strouhance a lehce potřete olejem.
Připravujte v horkovzdušné fritéze při 200 °C 12 minut, po 7 minutách obraťte, dozlatova.
Podávejte horké se zakysanou smetanou.
Tipy
- Proč takto
- Остуди пюре 5–7 минут перед яйцом: в горячей массе яйцо схватится хлопьями, и котлеты хуже будут держать форму.
- Náhrady
- Зелёный лук замени 10–15 г обычного мелко нарезанного лука или убери, если готовишь для ребёнка.
- Časté chyby
- Частая ошибка — жидкое пюре: котлеты расползаются уже при формовке и прилипают к рукам.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 180 °C, чтобы корочка снова подсохла.
- S čím podávat
- Подавай на ужин со сметаной и простым салатом из огурца или капусты.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.