Smažená pstruhová placka s olivovou tapenádou

1. 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 125 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 za kg 30 g
3. 3 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 12 g
4. 4 Lemon≈ $4.65 za kg 8 g
5. 5 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Mayonnaise 13 g
7. 7 Olive oil 10 ml
8. 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Vyložte plech fólií, namažte olivovým olejem, nakrájejte pstruha na kousky, osolte, opepřete a zalijte citronovou šťávou

2. V mixéru rozemelte čerstvé bylinky, olivy, česnek a olivový olej, dokud nebude hladká pasta

3. Rozetřete pstruha touto tapenádou

4. Nakrájejte rajčata a nastrouhejte sýr

5. Rozložte plátky rajčat na tapenádu

6. Posypte sýrem a lehce rozetřete vrstvu majonézy

7. Péčte 30 minut při 200 °C (390 °F), dokud nebude zlatavá a bublavá