Pstruh v horkovzdušné fritéze s bylinkami
Steak ze pstruha se peče s citronem, koprem, česnekem a olivovým olejem. Ryba zůstane šťavnatá a kůrka bude jemně dozlatova opečená.
- Doba vaření
- 22 min
- Porce
- 418 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.43
- Bílkovina
- 45 g
Ingredience
- 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 220 g
- 2 Lemon≈ $4.70 za kg 30 g
- 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Olive oil 8 ml
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Pstruha osušte a potřete solí a pepřem.
Smíchejte olivový olej, nasekaný kopr, nastrouhaný česnek a 10 g citronové šťávy.
Potřete rybu olejovou směsí a navrch položte tenké plátky citronu.
Vložte pstruha do koše horkovzdušné fritézy kůží dolů.
Pečte při 190 °C 12–14 minut, dokud se ryba snadno neodděluje vidličkou a povrch lehce nezezlátne.
Podávejte ihned, přelité šťávou z koše.
Tipy
- Proč takto
- Place the steak skin side down. The bottom layer holds its shape, and hot air dries the top without turning.
- Náhrady
- Swap olive oil for the same amount of sunflower oil. Use 8 g of parsley instead of dill, the taste will be milder.
- Časté chyby
- The most common mistake is overcooking the fish. You will notice dry white protein flakes on the surface and firm, crumbly flesh.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes at 160 °C, or eat cold so it does not dry out.
- S čím podávat
- Serve for dinner with boiled potatoes or rice and a simple cucumber salad.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.