Pstruh ve smetanové omáčce s koprem
Měkký pstruh pečený v bohaté smetanové omáčce s koprem, cibulí a citronem. Rychlé na přípravu a ideální na sváteční večeři.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 415 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.33
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájej na tenké půlkroužky, česnek nastrouhej nebo jemně nasekej, koper jemně nakrájej.
Cibuli vylož do pečicí mísy, nahoře umístě pstruha, osol a opepř.
Smíchej smetanu, česnek, koper a 1 čajovou lžičku citronové šťávy.
Pstruha zalij smetanovou omáčkou a nahoře přidej tenké plátky citronu.
Pec v troubě1 při 190 °C 22–25 minut, dokud se ryba snadno rozpadne vidličkou.
Podávej s omáčkou z mísy.
Tipy
- Proč takto
- Bake the onion first so it doesn't burn at the high temperature and make the sauce bitter. Add the garlic to the sauce only at the end, otherwise it turns sharp.
- Náhrady
- Replace the 10% cream with 20% sour cream. The sauce will be thicker, but the fish less tender. Instead of fresh dill, use dried (1 tsp), but halve the amount.
- Časté chyby
- The fish turns dry if you bake it longer than 25 minutes. Check with a fork: the flesh should flake, not stretch.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, covered with the sauce. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes at 600 W, covered with a plate.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes in their skins or steamed rice to balance the richness of the sauce.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.