Pstruh ve smetanové omáčce s koprem
Měkký pstruh pečený v bohaté smetanové omáčce s koprem, cibulí a citronem. Rychlé na přípravu a ideální na sváteční večeři.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 415 kcal
- Ingredience
- ≈ $4.33
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Trout steaksbalení 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájej na tenké půlkroužky, česnek nastrouhej nebo jemně nasekej, koper jemně nakrájej.
Cibuli vylož do pečicí mísy, nahoře umístě pstruha, osol a opepř.
Smíchej smetanu, česnek, koper a 1 čajovou lžičku citronové šťávy.
Pstruha zalij smetanovou omáčkou a nahoře přidej tenké plátky citronu.
Pec v troubě1 při 190 °C 22–25 minut, dokud se ryba snadno rozpadne vidličkou.
Podávej s omáčkou z mísy.
Tipy
- Proč takto
- Лук запекается первым, чтобы не горел от высокой температуры и не придал соусу горчинку. Чеснок добавляй в соус только в конце, иначе он станет жгучим.
- Náhrady
- Замени сливки 10% на сметану 20% — соус будет гуще, но рыба станет менее нежной. Вместо свежего укропа возьми сушёный (1 ч. ложка), но уменьши вдвое.
- Časté chyby
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 25 минут — проверяй вилкой: мякоть должна рассыпаться, а не тянуться.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв соусом. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой.
- S čím podávat
- Подавай с отварным картофелем в мундире или паровым рисом, чтобы сбалансировать жирность соуса.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.