Křupavá kuřecí stehně s kůží v horkovzdušné peci
Měkké, šťavnaté maso s dokonalou křupavou kůží – připravené rychleji a lépe v horkovzdušné peci než v troubě.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 508 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.18
- Bílkovina
- 43 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 250 g
- 2 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 3 Paprika podle chuti
- 4 Salt 2 g
- 5 Ground black pepper podle chuti
- 6 Sunflower oil 4 ml
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Stehně osušte, potřete směsí strouhaného česneku, paprikového prášku, soli, pepře a oleje; nechte 15 minut marinovat.
Košík horkovzdušné peci rozhřejte 3 minuty při 190 °C.
Vložte stehně kůží dolů a pečte 12 minut při 190 °C.
Převraťte kůží nahoru a pečte ještě 12–14 minut, dokud nebude kůra zlatavá a křupavá; při propíchnutí u kosti by měl vytékat průhledný šťávu a maso nemělo být růžové.
Před podáváním posypte citronovou šťávou.
Tipy
- Proč takto
- Pat the thighs dry to remove moisture so the skin crisps instead of steaming. Wet skin stays pale and soggy.
- Náhrady
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer flavor. Substitute 1 tsp onion powder for paprika if needed.
- Časté chyby
- Overcooking turns the skin rubbery and the meat dry; check juices at 10 minutes total, not later.
- Skladování a ohřev
- Eat fresh or store for 2 days. Reheat in the air fryer at 350°F (175°C) for 5 minutes, skin-side up.
- S čím podávat
- Pair with roasted potatoes and a simple green salad for a balanced, filling meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.