Kuře kung pao s arašídy a rýží

1. 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 150 g
2. 2 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 Peanutsbalení 200 g ≈ $1.80 15 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
5. 5 Chili flakes 2 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
7. 7 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 6 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Rice vinegar 10 ml
10. 10 Honey 10 g
11. 11 Starch 6 g
12. 12 Sunflower oil 10 ml
13. 13 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
14. 14 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Propláchněte rýži, zalijte ji 150 ml vody, osolte a vařte pod pokličkou 18–20 minut doměkka.

2. Nakrájejte kuřecí maso na kousky 2–3 cm a promíchejte se škrobem a 8 ml sójové omáčky.

3. Smíchejte zbylou sójovou omáčku, rýžový ocet, med, 3 polévkové lžíce vody, česnek, zázvor a chilli vločky.

4. Nakrájejte papriku na čtverečky a jarní cibulku na kolečka.

5. Rozpalte olej a opékejte kuře 6–7 minut dozlatova a dokud nebude uvnitř zcela propečené.

6. Přidejte papriku a arašídy a opékejte 3 minuty, aby paprika zůstala lehce křupavá.

7. Přilijte omáčku a vařte 2–3 minuty, dokud nezhoustne a neobalí kuře, poté podávejte s rýží a jarní cibulkou.