Tandoori kuře z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna v jogurtové marinádě s kořením a citronem. Horkovzdušná fritéza rychle vytvoří zlatavou kůrku a maso zůstane šťavnaté.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 533 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.66
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 220 g
- 2 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nastrouhejte česnek a vymačkejte šťávu z citronu.
Smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, papriku, římský kmín, kari, chilli vločky, sůl a olej.
Potřete kuřecí stehna marinádou a nechte 15 minut odležet.
Vložte kuře do koše horkovzdušné fritézy kůží nahoru v jedné vrstvě.
Pečte při 200 °C 18–20 minut, po 10 minutách obraťte, dokud nebude kůrka zlatavá a šťáva po píchnutí čirá.
Před podáváním nechte maso 3 minuty odpočinout.
Tipy
- Proč takto
- Lay the thighs in a single layer: at 200 °C the hot air needs to circulate around the skin on all sides, otherwise the marinade stews and the crust comes out pale.
- Náhrady
- Replace 70 g of yogurt with 70 g of kefir, the marinade will be thinner. Leave out the 1 g of chili flakes if you don't want heat.
- Časté chyby
- A common mistake is packing the chicken too tightly; you'll notice it by a puddle of juice in the basket and pale skin after 10 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep the cooked chicken in the fridge up to 3 days. Reheat in the air fryer for 5–7 minutes at 180 °C to bring back the crust.
- S čím podávat
- Serve for dinner with rice or a cucumber salad to soften the heat and soak up the marinade juices.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.