Tandoori kuře z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stehna v jogurtové marinádě s kořením a citronem. Horkovzdušná fritéza rychle vytvoří zlatavou kůrku a maso zůstane šťavnaté.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 533 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.60
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.81 220 g
- 2 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.10 70 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Cumin 1 g
- 5 Curry powder 2 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
- 7 Lemon≈ $4.65 za kg 25 g
- 8 Chili flakes 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nastrouhejte česnek a vymačkejte šťávu z citronu.
Smíchejte jogurt, česnek, citronovou šťávu, papriku, římský kmín, kari, chilli vločky, sůl a olej.
Potřete kuřecí stehna marinádou a nechte 15 minut odležet.
Vložte kuře do koše horkovzdušné fritézy kůží nahoru v jedné vrstvě.
Pečte při 200 °C 18–20 minut, po 10 minutách obraťte, dokud nebude kůrka zlatavá a šťáva po píchnutí čirá.
Před podáváním nechte maso 3 minuty odpočinout.
Tipy
- Proč takto
- Выкладывай бёдра в один слой: при 200 °C горячий воздух должен обдувать кожу со всех сторон, иначе маринад будет тушиться и корочка выйдет бледной.
- Náhrady
- Йогурт 70 г замени кефиром 70 г, маринад станет жиже. Хлопья чили 1 г убери, если не хочешь остроты.
- Časté chyby
- Частая ошибка — слишком тесно уложить курицу; заметишь по лужице сока в корзине и бледной коже через 10 минут.
- Skladování a ohřev
- Храни готовую курицу в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с рисом или огуречным салатом, чтобы смягчить остроту и собрать сок от маринада.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.