Kuřecí funčoza s zeleninou
Skleněné nudle s kuřecím masem, paprikou, mrkví a čerstvým okurkem v česnekově-hořčicovém omáčce. Podává se teplé nebo studené.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 573 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.86
- Bílkovina
- 36 g
Ingredience
- 1 Glass noodlesbalení 300 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 130 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 5 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Funčozu vařte v vroucí vodě 5–7 minut, dokud nebude měkká, odlejte, opláchněte studenou vodou a nůžkami rozkrojte na kousky po 15 cm.
Kuře, papriku, mrkev a okurku nakrájejte na proužky tloušťky 0,5 cm a délky 5 cm. Česnek nastrouhejte, křen (nebo kopr) jemně nasekejte.
Rozžehnejte olej na silném ohni ve woku nebo pánvi. Kuře smažte 5 minut, občas promíchávejte, dokud nezlatne a nebude úplně propečené (vnitřek bílý, bez růžova).
Přidejte mrkev a papriku, smažte na středním ohni 3 minuty, dokud zelenina nebude mírně měkká.
Přidejte česnek, sójovou omáčku a rýžový ocet, zahřejte 30 sekund. Poté přidejte funčozu a promíchejte 1–2 minuty, dokud si nudle neabsorbují omáčku.
Zdrojte, přidejte okurku a promíchejte. Posypte sezamem a křenem (koprem), podávejte teplé nebo studené.
Tipy
- Proč takto
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Náhrady
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Časté chyby
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Skladování a ohřev
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.