Fideos de vidrio con pollo y verduras
Fideos de vidrio con pollo, pimiento, zanahoria y salsa de soja con ajo. Rápido y delicioso — se puede servir caliente o frío.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 573 kcal
- Ingredientes
- ≈ 7,80 zł
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Glass noodlespaquete 300 g ≈ 6,73 zł 70 g
- 2 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ 23,95 zł 130 g
- 3 Bell peppers≈ 12,78 zł por kg 80 g
- 4 Carrots≈ 4,72 zł por kg 60 g
- 5 Cucumbers≈ 7,67 zł por kg 70 g
- 6 Garlic≈ 35,40 zł por kg 4 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Cilantropaquete 50 g ≈ 3,52 zł 5 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: enjuaga los fideos de vidrio con agua fría y hiérvelos en agua hirviendo durante 5 minutos, luego escúrrelos. Corta el pollo en tiras juliana de 0,5 cm de grosor y 5 cm de largo; corta el pimiento y la zanahoria en tiras juliana de 0,5 cm de grosor y 5 cm de largo; corta el pepino en tiras juliana de 0,5 cm de grosor y 5 cm de largo; pica el ajo.
Calienta una sartén a fuego medio hasta 180°C y añade un poco de aceite si deseas.
Dora el pollo a fuego fuerte durante 5 minutos hasta que quede dorado, removiendo de vez en cuando.
Añade el pimiento y la zanahoria, y sigue cocinando a fuego medio durante 3 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcla con los fideos de vidrio, agrega el pepino, el ajo, la salsa de soja y el vinagre; revuelve a fuego medio durante 1–2 minutos hasta que los sabores y aromas se distribuyan bien.
Para servir: espolvorea sésamo y cilantro10; sirve caliente o frío a tu gusto, y no dudes en añadir tus salsas favoritas.
Consejos
- Por qué así
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Sustituciones
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Errores frecuentes
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Guardar y recalentar
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- Con qué servir
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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