Funchoza z kurczakiem i warzywami
Szklista kluska z kurczakiem, papryką, marchewką i świeżym ogórkiem w sosie sojowym z czosnkiem. Podawać ciepłą lub schłodzoną.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 573 kcal
- Składniki
- ≈ $2.86
- Białko
- 36 g
Składniki
- 1 Glass noodlesopakowanie 300 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 130 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 za kg 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj funchozę na parze w wrzątku przez 5–7 minut, aż będzie miękka, odcedź, spłucz zimną wodą i przyciąć nożycami na kawałki po 15 cm.
Kurczaka, paprykę, marchewkę i ogórek pokrój w paski grubości 0,5 cm i długości 5 cm, czosnek posiekaj, koper drobno posiekaj.
Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu. Smaż kurczaka 5 minut, mieszając, aż będzie złoty i całkiem gotowy (bez różowego w środku).
Dodaj marchewkę i paprykę, smaż na średnim ogniu 3 minuty, aż warzywa będą lekko miękkie.
Wrzuć czosnek, sos sojowy i ocet, podgrzej 30 sekund, następnie dodaj funchozę i mieszaj 1–2 minuty, aż kluska wchłonie sos.
Zdejmij z ognia, dodaj ogórek i wymieszaj. Posyp nasionami sezamu i koprem, podawaj ciepłą lub zimną.
Porady
- Dlaczego tak
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Zamienniki
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Częste błędy
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.