Қой еті мен көкөністермен қызылша фунчоза
Қызылша фунчоза, қой еті, қызыл бұрыш, сәбіз және шалқар қызылшадан жасалған, қарбыз соусымен, қызанақ пен қызылша қосылған. Жылуы немесе салқынды қыздырып беруге болады.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 573 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.86
- Ақуыз
- 36 г
Құрамы
- 1 Glass noodlesҚаптамa 300 г ≈ $3.00 70 г
- 2 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 130 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
- 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 60 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 кг үшін 70 г
- 6 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 7 Soy sauce 25 мл
- 8 Vinegar 9% 5 мл
- 9 Sesame seeds 3 г
- 10 CilantroҚаптамa 50 г ≈ $1.20 5 г
- 11 Sunflower oil 10 мл
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Фунчозаны қайнап жатқан суға 5–7 минутқа салып, жұмсақ болған соң суын құйып, суық сумен шайып, ножницамен 15 см (6 см) ұзындыққа кесіңіз.
Қой еті, қызыл бұрыш, сәбіз және шалқар қызылшаны 0,5 см (1/4 дюйм) қалыңдығымен, 5 см (2 дюйм) ұзындығымен таспаларға кесіңіз. Қызанақты ұсақтайыңыз, қызылшаны жіңішке ұсақтайыңыз.
Қазанға май қосып, күшті отқа қыздырыңыз. Қой етін 5 минутқа қайнатып, қызғылт қоңыр түске дейін қуырыңыз (ішіңде қызыл түс болмауы керек).
Сәбіз мен қызыл бұрышты қосып, орташа отта 3 минутқа қуырыңыз, көкөністер жұмсақ болғанша.
Қызанақты, соя соусын және шұбат қышқылын қосып, 30 секундқа қыздырыңыз. Содан соң фунчозаны қосып, соус қоймаға дейін 1–2 минутқа араластырыңыз.
Оттан алып, шалқар қызылшаны қосып араластырыңыз. Күнжут пен қызылшамен безендіріп, жылуы немесе салқынды қыздырып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Немен алмастыруға болады
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Сақтау және жылыту
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- Немен беру
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.