Glassnudeln mit Hähnchen und Gemüse

1. 1 GlasnudelnPackung 300 g ≈ $3.00 70 g
2. 2 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.36 130 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 80 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 60 g
5. 5 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
7. 7 Sojasoße 25 ml
8. 8 Essig 9 % 5 ml
9. 9 Sesam 3 g
10. 10 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 5 g
11. 11 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zubereitung: Glassnudeln¹ mit kaltem Wasser abspülen und 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann abgießen. Hähnchen² in dünne Streifen (0,5 cm dick, 5 cm lang) schneiden; Paprika³ und Karotte ebenfalls in Streifen (0,5 cm dick, 5 cm lang) schneiden; Gurke⁵ in Streifen (0,5 cm dick, 5 cm lang) schneiden; Knoblauch⁶ fein hacken.

2. Eine Pfanne auf mittlerer Stufe auf 180°C erhitzen und nach Belieben etwas Öl hinzufügen.

3. Hähnchen² bei starker Hitze 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist, dabei gelegentlich wenden.

4. Paprika³ und Karotte dazugeben und weitere 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis das Gemüse weich ist.

5. Glassnudeln¹ untermischen, Gurke⁵, Knoblauch⁶, Sojasauce und Essig hinzufügen und 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze durchrühren, bis die Saucen und Aromen gleichmäßig verteilt sind.

6. Servieren: Mit Sesam und Koriander¹⁰ bestreuen; heiß oder kalt nach Wahl servieren und nach Belieben mit Lieblingssaucen ergänzen.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.