Japchae s hovězím masem a zeleninou

1. 1 Rice noodlesbalení 400 g ≈ $2.80 65 g
2. 2 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 135 g
3. 3 Spinach (frozen)balení 400 g ≈ $1.90 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
5. 5 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 70 g
6. 6 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
8. 8 Soy sauce 20 ml
9. 9 Sesame oil 8 ml
10. 10 Sugar 6 g
11. 11 Sunflower oil 8 ml
12. 12 Sesame seeds 5 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýžové nudle zalijte vroucí vodou na 5–7 minut doměkka a poté je sceďte.

2. Hovězí maso nakrájejte na tenké proužky a promíchejte s 10 ml sójové omáčky, cukrem, česnekem a pepřem.

3. Mrkev nakrájejte na nudličky, cibuli na půlkolečka a houby na plátky. Špenát prohřejte a vymačkejte přebytečnou vodu.

4. Rozehřejte olej a opékejte hovězí maso 4–5 minut, dokud nezmění barvu a nezměkne.

5. Přidejte cibuli, mrkev a houby a opékejte 5–6 minut, dokud zelenina nezměkne.

6. Vmíchejte nudle, špenát, zbylou sójovou omáčku a sezamový olej a prohřejte 2 minuty.

7. Posypte sezamem a podávejte horké.