Tavuk ve Sebzeli Cam Lahmacun
Garlic-soy soslu tavuk, kırmızı biber, havuç ve taze salatalıkla cam lahmacun. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 573 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.86
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Glass noodlespaket 300 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 130 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Cam lahmacunu 5–7 dakika kaynar suda yumuşayana kadar pirinçleyin, suyunu süzün, soğuk suyla durulayın ve makasla 15 cm (6 inç) uzunluğunda parçalara kesin.
Tavuk, kırmızı biber, havuç ve salatalığı 0.5 cm (1/4 inç) kalınlığında, 5 cm (2 inç) uzunluğunda şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı ezin, maydanozu ince ince kıyın.
Tencere veya tavada yüksek ateşte yağ ısıtın. Tavuğu 5 dakika kadar kavurun, altı altın rengi alana ve içi tamamen pişene kadar karıştırın.
Havuçu ve kırmızı biberi ekleyin, orta ateşte 3 dakika pişirin, sebzelerin hafif yumuşamasına kadar.
Sarımsağı, soya sosunu ve şarap sirkesini ekleyin, 30 saniye ısıtın. Ardından cam lahmacunu ekleyip 1–2 dakika karıştırın, sosun lahmacunu emmesine kadar.
Ocağı kapatın, salatalığı ekleyip karıştırın. Kıvırcık ve maydanoz ile süslüyün, sıcak veya soğuk olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Yerine ne koyulur
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.