Şeffaf Çılgınlar (Glass Noodles) Tavuk ve Sebzelerle
Şeffaf çılgınlar, tavuk, kırmızı biber, havuç ve soya soslu sarımsakla. Hızlı ve lezzetli — sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 573 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.88
- Protein
- 36 g
Malzemeler
- 1 Glass noodlespaket 300 g ≈ $3.00 70 g
- 2 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 80 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: Şeffaf çılgınları soğuk suyla yıkayın, kaynar suyla 5 dakika bekletin, sonra süzün. Tavuğu 0,5 cm kalınlığında, 5 cm uzunluğunda şeritler halinde doğrayın; kırmızı biberi ve havucu aynı ölçülerde şeritler halinde doğrayın; salatalığı da aynı şekilde doğrayın; sarımsağı kırmaya kırmaya öğütün.
Orta ateşte 180°C’ye kadar ısıtın, istediğiniz kadar az yağ ekleyin.
Tavuğu yüksek ateşte 5 dakika boyunca altın rengi olana kadar karıştırarak kızartın.
Kırmızı biber ve havucu ekleyin, orta ateşte 3 dakika daha pişirin, sebzelerin yumuşamasına kadar.
Şeffaf çılgınlarla karıştırın, salatalığı, sarımsağı, soya sosunu ve sirkeyi ekleyin; orta ateşte 1–2 dakika daha karıştırın, sosların ve aromaların eşit dağılmasına kadar.
Servis: kimyon ve maydanoz serpiştirin; sıcak ya da soğuk olarak istediğiniz gibi servis edin, sevdiğiniz soslarla tamamlayın.
İpuçları
- Neden böyle
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes—cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Yerine ne koyulur
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy—drain immediately.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.