Фунчоза з курячим та овочами
Скляна лапша з курячим м’ясом, болгарським перцем, морквою та свіжим огірком у соєвому соусі з часником. Подобає як тепла, так і холодна.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 573 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.86
- Білок
- 36 г
Інгредієнти
- 1 Glass noodlesупаковка 300 г ≈ $3.00 70 г
- 2 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 130 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 80 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 5 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 7 Soy sauce 25 мл
- 8 Vinegar 9% 5 мл
- 9 Sesame seeds 3 г
- 10 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г
- 11 Sunflower oil 10 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Замочіть фунчозу у окропі на 5–7 хвилин, поки не розм’якне, злийте воду, сполосніть холодною водою та наріжте ножицями на шматочки по 15 см.
Наріжте куряче м’ясо, перець, моркву та огірок соломкою товщиною 0,5 см і довжиною 5 см, подрібніть часник, а кріп — дрібно.
Розігріть олію на сковорідці на сильному вогні. Обсмажте куряче м’ясо 5 хвилин, постійно перемішуючи, поки воно не стане золотистим і повністю готовим (розріз білий, без рожевого відтінку).
Додайте моркву й перець, смажте на середньому вогні 3 хвилини, поки овочі не стануть м’якими.
Додайте часник, соєвий соус і рисовий оцет, прогрівайте 30 секунд, потім висипте фунчозу й перемішуйте 1–2 хвилини, поки лапша не вбере соус.
Зніміть з вогню, додайте огірок і перемішайте. Посіпте кунжутом і кріпом, подавайте теплою або холодною.
Поради
- Чому так
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Чим замінити
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Де помиляються
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Зберігати й розігрівати
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- З чим подати
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.