Funchoza com Frango e Legumes
Funchoza (macarrão de vidro) com frango, pimentão, cenoura e molho de soja com alho. Rápido e saboroso — pode ser servido quente ou frio.
- Tempo
- 25 min
- Porção
- 573 kcal
- Ingredientes
- ≈ 7,80 zł
- Proteína
- 36 g
Ingredientes
- 1 Glass noodlespacote 300 g ≈ 6,73 zł 70 g
- 2 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ 23,95 zł 130 g
- 3 Bell peppers≈ 12,78 zł por kg 80 g
- 4 Carrots≈ 4,72 zł por kg 60 g
- 5 Cucumbers≈ 7,67 zł por kg 70 g
- 6 Garlic≈ 35,40 zł por kg 4 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Vinegar 9% 5 ml
- 9 Sesame seeds 3 g
- 10 Cilantropacote 50 g ≈ 3,52 zł 5 g
- 11 Sunflower oil 10 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lave a funchoza com água fria e deixe de molho em água fervente por 5 minutos, depois escorra. Corte o frango em tiras finas (juliana) de 0,5 cm de espessura e 5 cm de comprimento; corte o pimentão e a cenoura em tiras finas (juliana) de 0,5 cm de espessura e 5 cm de comprimento; corte o pepino em tiras finas (juliana) de 0,5 cm de espessura e 5 cm de comprimento; pique o alho.
Aqueça uma frigideira em fogo médio até 180°C e acrescente uma camada fina de óleo, se desejar.
Refogue o frango em fogo alto por 5 minutos até dourar, mexendo de vez em quando.
Adicione o pimentão e a cenoura, continue refogando em fogo médio por 3 minutos até os legumes ficarem macios.
Misture com a funchoza, acrescente o pepino, o alho, molho de soja e vinagre; mexa em fogo médio por 1–2 minutos até que os sabores e aromas se distribuam bem.
Sirva: polvilhe com gergelim e coentro; sirva quente ou frio a gosto, e sinta-se à vontade para adicionar seus molhos favoritos.
Dicas
- Porquê assim
- Soak glass noodles in boiling water to soften them fully in 5 minutes. Cold water won’t cook them. Cut chicken and veggies uniformly so they cook evenly and stay crisp.
- Substituições
- Use zucchini for cucumber (same amount) or swap soy sauce for 15g of fish sauce. Replace sesame with sunflower seeds if needed.
- Erros comuns
- Overcooking chicken turns it dry; check when it’s just golden and no longer pink inside. Glass noodles left in water get mushy. Drain immediately.
- Guardar e reaquecer
- Eat within 2 days; store in a sealed container. Reheat gently in a pan with 10g oil for 2 minutes. Freeze without sauce for 1 month.
- Servir com
- Pair with steamed rice for a balanced meal. Serve cold as a quick lunch with a side of pickled ginger.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.