Kysaný smetanový česnekový dip
Kysaná smetana, česnek, kopr a citron — rychlý dip na šišky, brambory a grilované zeleniny. Vytvoříte ho za pět minut.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 130 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.55
- Bílkovina
- 2 g
Ingredience
- 1 Sour cream 20%balení 300 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 3 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 5 g
- 5 Salt podle chuti
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Česnek vymačkat do smetany.
Kopr jemně nastrouhat a smíchat se smetanou, přidat citronovou šťávu, sůl a pepř.
Nechat 15 minut vychladit v lednici.
Tipy
- Proč takto
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and ensure smooth texture. Let it sit to meld flavors. Don’t rush or it’ll taste raw.
- Náhrady
- Use 1 tbsp fresh dill instead of dried (dried is stronger; halve amount). Skip lemon and add ½ tsp vinegar for tang if needed.
- Časté chyby
- Overmixing turns the sauce grainy; stop when just combined. If it smells sharp, you used too much garlic. Taste before adding more.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute. Freeze for 1 month if mixed with 1 tsp cornstarch per 60g.
- S čím podávat
- Drizzle over warm roasted potatoes or use as a dip with cucumber sticks and pita chips for a quick snack.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.