Smetanowo-czosnowy sos
Śmietana, czosnek, koper i cytryna — pięciominutowy sos do szaszłyków, ziemniaków i grillowanych warzyw.
- Czas gotowania
- 10 min
- Porcja
- 130 kcal
- Składniki
- ≈ $0.55
- Białko
- 2 g
Składniki
- 1 Sour cream 20%opakowanie 300 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Garlic≈ $10.00 za kg 2 g
- 3 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
- 4 Lemon≈ $4.65 za kg 5 g
- 5 Salt do smaku
- 6 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przeprasować czosnek, drobno posiekać koper.
Zmieszać ze śmietaną, dodać sok z cytryny, sól i pieprz.
Odstawić na 15 minut do lodówki.
Porady
- Dlaczego tak
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and ensure smooth texture. Let it sit to meld flavors. Don’t rush or it’ll taste raw.
- Zamienniki
- Use 1 tbsp fresh dill instead of dried (dried is stronger; halve amount). Skip lemon and add ½ tsp vinegar for tang if needed.
- Częste błędy
- Overmixing turns the sauce grainy; stop when just combined. If it smells sharp, you used too much garlic. Taste before adding more.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute. Freeze for 1 month if mixed with 1 tsp cornstarch per 60g.
- Z czym podać
- Drizzle over warm roasted potatoes or use as a dip with cucumber sticks and pita chips for a quick snack.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.