Сметаново-часниковий соус
Сметана, часник, кріп і лимон — п'ятихвилинний соус до шашлику, картоплі та гриль-овочів.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 130 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.55
- Білок
- 2 г
Інгредієнти
- 1 Sour cream 20%упаковка 300 г ≈ $1.80 60 г
- 2 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
- 3 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
- 4 Lemon≈ $4.65 за кг 5 г
- 5 Salt за смаком
- 6 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Часник пропустити через прес, кріп дрібно нарубай.
Змішай зі сметаною, додай лимонний сік, сіль і перець.
Дай постояти 15 хвилин у холодильнику.
Поради
- Чому так
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and ensure smooth texture. Let it sit to meld flavors. Don’t rush or it’ll taste raw.
- Чим замінити
- Use 1 tbsp fresh dill instead of dried (dried is stronger; halve amount). Skip lemon and add ½ tsp vinegar for tang if needed.
- Де помиляються
- Overmixing turns the sauce grainy; stop when just combined. If it smells sharp, you used too much garlic. Taste before adding more.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute. Freeze for 1 month if mixed with 1 tsp cornstarch per 60g.
- З чим подати
- Drizzle over warm roasted potatoes or use as a dip with cucumber sticks and pita chips for a quick snack.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.