Сметандық-қышқылдық соус
Сметана, қызанақ, діл және лимон — шашлыкқа, картошкаға және грильдегі көкөністерге бес минуттық соус.
- Уақыты
- 10 мин
- Порция
- 130 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.55
- Ақуыз
- 2 г
Құрамы
- 1 Sour cream 20%Қаптамa 300 г ≈ $1.80 60 г
- 2 Garlic≈ $10.00 кг үшін 2 г
- 3 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 4 г
- 4 Lemon≈ $4.70 кг үшін 5 г
- 5 Salt дәміне қарай
- 6 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызанақты прессте өткізіп, ділді ұсақ-ұсақ кесіңіз.
Сметанамен араластырып, лимон сүзін, тұзды және бидайды қосыңыз.
15 минут мұздақтықта тұрғызыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and ensure smooth texture. Let it sit to meld flavors. Don’t rush or it’ll taste raw.
- Немен алмастыруға болады
- Use 1 tbsp fresh dill instead of dried (dried is stronger; halve amount). Skip lemon and add ½ tsp vinegar for tang if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Overmixing turns the sauce grainy; stop when just combined. If it smells sharp, you used too much garlic. Taste before adding more.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute. Freeze for 1 month if mixed with 1 tsp cornstarch per 60g.
- Немен беру
- Drizzle over warm roasted potatoes or use as a dip with cucumber sticks and pita chips for a quick snack.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.