Smetanová náplň s bylinkami a česnekem
Hustá kysaná smetana smíchaná s čerstvým koprem, pažitkou a česnekem — ideální jako slaná náplň do placků nebo omáčka ke houbám.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 128 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.64
- Bílkovina
- 2 g
Ingredience
- 1 Sour cream 20%balení 300 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 3 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 5 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 1 g
- 5 Salt podle chuti
- 6 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kopr a pažitku jemně nakrájejte, česnek vymačkejte přes česnekový lis.
Vše smíchejte se smetanou, osolte a opepřete.
Nechejte 20 minut v lednici, aby česnek propustil chuť.
Podávejte v malé mísce vedle placků: lžičku smetany na plátek, svinout do role.
Tipy
- Proč takto
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and let it blend smoothly into the cream without chunks.
- Náhrady
- Use 1 tbsp dried dill instead of fresh for half the flavor; swap green onion for 1 tbsp chives if needed.
- Časté chyby
- Overmixing turns the cream grainy. Stop when just combined. If it smells sharp, reduce garlic to ½ clove.
- Skladování a ohřev
- Lasts 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute or serve cold. Freezes poorly.
- S čím podávat
- Pair with warm blini and smoked salmon for a quick lunch, or spoon over roasted potatoes.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.