Salsa de crema agria con ajo
Crema agria, ajo, eneldo y limón — una salsa rápida de cinco minutos para shashlik, papas y verduras a la parrilla.
- Tiempo
- 10 min
- Porción
- 130 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.55
- Proteína
- 2 g
Ingredientes
- 1 Sour cream 20%paquete 300 g ≈ $1.80 60 g
- 2 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
- 3 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 4 g
- 4 Lemon≈ $4.65 por kg 5 g
- 5 Salt al gusto
- 6 Ground black pepper al gusto
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pasa el ajo por el prensador y pica finamente el eneldo.
Mezcla todo con la crema agria, añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Deja reposar 15 minutos en la nevera.
Consejos
- Por qué así
- Press garlic instead of mincing to avoid bitter allicin and ensure smooth texture. Let it sit to meld flavors. Don’t rush or it’ll taste raw.
- Sustituciones
- Use 1 tbsp fresh dill instead of dried (dried is stronger; halve amount). Skip lemon and add ½ tsp vinegar for tang if needed.
- Errores frecuentes
- Overmixing turns the sauce grainy; stop when just combined. If it smells sharp, you used too much garlic. Taste before adding more.
- Guardar y recalentar
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently in a saucepan for 1 minute. Freeze for 1 month if mixed with 1 tsp cornstarch per 60g.
- Con qué servir
- Drizzle over warm roasted potatoes or use as a dip with cucumber sticks and pita chips for a quick snack.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.