Pecené lilek s granátem a koprem
Měkké pečené lilek s ořechy, koprem, česnekem a semínky granátového jablka. Lehké, zeleninové jídlo s jemnou kyselinkou a bez smažení.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 338 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.44
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Eggplant≈ $4.33 za kg 250 g
- 2 Pomegranatebalení 1 ks ≈ $2.50 0,2 ks
- 3 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 12 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájejte lilek na velké kostky, smíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
Rozložte na pečicí plech v jedné vrstvě.
Pecete při 210 °C 22–25 minut, dokud nebude měkký a na okrajích zlatavý.
Nakrájejte ořechy, česnek a koper na drobno nožem.
Smíchejte horké lilek s ořechovou směsí a nechte 5 minut odležet.
Posypte semínky granátu před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Bake the eggplants at 210 °C so they turn soft and don't soak up too much oil. At a lower temperature, they will be dry or raw inside.
- Náhrady
- Replace the walnuts with pine nuts (20 g) or skip them altogether. You can replace the cilantro with parsley (10 g), but there will be less tang.
- Časté chyby
- If the eggplants taste bitter, slice them thinner and bake longer. The bitter taste goes away with cooking.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Better to add the pomegranate fresh just before serving.
- S čím podávat
- Serve with buckwheat or lavash for lunch or dinner. Works as a light dinner after work.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.