Баклажани з гранатом і кінзою
Запечені баклажани з горіхами, кінзою, часником та зернами граната. Легка овочева страва з м'яким кислинням і без смаження.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 338 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.44
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 250 г
- 2 Pomegranateупаковка 1 шт ≈ $2.50 0,2 шт
- 3 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 12 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Olive oil 10 мл
- 6 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте баклажани великими шматочками, змішайте з оливковою олією, сіллю та перцем.
Розкладіть на противні в один шар.
Запекайте при 210 °C 22–25 хвилин, поки не стануть м'якими та рум'яними.
Дрібно наріжте ножем горіхи, часник і кінзу.
Змішайте гарячі баклажани з горіховою сумішшю і дайте постояти 5 хвилин.
Посіпте зернами граната перед подачею.
Поради
- Чому так
- Bake the eggplants at 210 °C so they turn soft and don't soak up too much oil. At a lower temperature, they will be dry or raw inside.
- Чим замінити
- Replace the walnuts with pine nuts (20 g) or skip them altogether. You can replace the cilantro with parsley (10 g), but there will be less tang.
- Де помиляються
- If the eggplants taste bitter, slice them thinner and bake longer. The bitter taste goes away with cooking.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Better to add the pomegranate fresh just before serving.
- З чим подати
- Serve with buckwheat or lavash for lunch or dinner. Works as a light dinner after work.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.