Баклажани з гранатом і кінзою
Запечені баклажани з горіхами, кінзою, часником та зернами граната. Легка овочева страва з м'яким кислинням і без смаження.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 338 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.44
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Eggplant≈ $4.33 за кг 250 г
- 2 Pomegranateупаковка 1 шт ≈ $2.50 0,2 шт
- 3 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 12 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 5 Olive oil 10 мл
- 6 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте баклажани великими шматочками, змішайте з оливковою олією, сіллю та перцем.
Розкладіть на противні в один шар.
Запекайте при 210 °C 22–25 хвилин, поки не стануть м'якими та рум'яними.
Дрібно наріжте ножем горіхи, часник і кінзу.
Змішайте гарячі баклажани з горіховою сумішшю і дайте постояти 5 хвилин.
Посіпте зернами граната перед подачею.
Поради
- Чому так
- Запекай баклажаны при 210 °C, чтобы они стали мягкими и не впитали лишний жир. Если температура ниже, они будут сухими или сырыми внутри.
- Чим замінити
- Замени грецкие орехи на кедровые (20 г) или упусти их вовсе. Кинзу можно заменить петрушкой (10 г), но кислинки будет меньше.
- Де помиляються
- Если баклажаны горчат, нарежь их тоньше и запекай дольше. Горький привкус исчезает при термообработке.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Гранат лучше добавить свежим перед подачей.
- З чим подати
- Подавай с гречкой или лавашем на обед или ужин. Подходит как легкий ужин после работы.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.