Patlıcan, Nar Ekşisi ve Kırmızı Biberle Fırınlanmış Patlıcan
Yumuşak fırınlanmış patlıcan, ceviz, taze kırmızı biber, sarımsak ve nar ekşisi ile. Hafif, sebze ağırlıklı, canlı bir ekşi lezzetli yemek—kızartma gerektirmez.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 338 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.44
- Protein
- 8 g
Malzemeler
- 1 Eggplant≈ $4.33 kg başına 250 g
- 2 Pomegranatepaket 1 adet ≈ $2.50 0,2 adet
- 3 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 12 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Patlıcanı kalın parçalara doğrayın, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Tava üzerine tek kat halinde dizin.
210°C’de 22–25 dakika fırınlayın, yumuşak ve kenarları kızarıncaya kadar.
Cevizi, sarımsağı ve kırmızı biberi elinizle ince ince doğrayın.
Sıcak patlıcanı ceviz karışımıyla karıştırın, 5 dakika bekletin.
Servis öncesi nar ekşisi ile üstünüze serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Запекай баклажаны при 210 °C, чтобы они стали мягкими и не впитали лишний жир. Если температура ниже, они будут сухими или сырыми внутри.
- Yerine ne koyulur
- Замени грецкие орехи на кедровые (20 г) или упусти их вовсе. Кинзу можно заменить петрушкой (10 г), но кислинки будет меньше.
- Sık yapılan hatalar
- Если баклажаны горчат, нарежь их тоньше и запекай дольше. Горький привкус исчезает при термообработке.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Гранат лучше добавить свежим перед подачей.
- Yanında ne gider
- Подавай с гречкой или лавашем на обед или ужин. Подходит как легкий ужин после работы.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.