Berenjenas Assadas com Granada e Cebolinha
Berenjenas macias assadas com nozes, cebolinha fresca, alho e sementes de romã. Um prato leve, vegetal, com um toque ácido vibrante—sem fritura.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 338 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.44
- Proteína
- 8 g
Ingredientes
- 1 Eggplant≈ $4.33 por kg 250 g
- 2 Pomegranatepacote 1 unidades ≈ $2.50 0,2 unidades
- 3 Cilantropacote 50 g ≈ $1.20 12 g
- 4 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 5 Olive oil 10 ml
- 6 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a berinjela em cubos grossos, misture com azeite, sal e pimenta-do-reino.
Disponha em uma assadeira em uma única camada.
Asse em forno pré-aquecido a 210°C por 22–25 minutos até ficarem macias e com as bordas douradas.
Pique nozes, alho e cebolinha finamente com a faca.
Misture as berinjenas quentes com a mistura de nozes e deixe repousar 5 minutos.
Polvilhe sementes de romã antes de servir.
Dicas
- Porquê assim
- Запекай баклажаны при 210 °C, чтобы они стали мягкими и не впитали лишний жир. Если температура ниже, они будут сухими или сырыми внутри.
- Substituições
- Замени грецкие орехи на кедровые (20 г) или упусти их вовсе. Кинзу можно заменить петрушкой (10 г), но кислинки будет меньше.
- Erros comuns
- Если баклажаны горчат, нарежь их тоньше и запекай дольше. Горький привкус исчезает при термообработке.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Гранат лучше добавить свежим перед подачей.
- Servir com
- Подавай с гречкой или лавашем на обед или ужин. Подходит как легкий ужин после работы.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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