Қызанақтарды гранат пен қынжармен қуырылған
Жіңішке қызанақтарды жумуртқа, жумуртқа, қынжар, қарбыз және қынжармен қуырылған. Жеңіл, көкөніс басым тағам, ашық қышқыл дәммен, қайнату қажет емес.
- Уақыты
- 35 мин
- Порция
- 338 ккал
- Құрамы
- ≈ 1,84 €
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Eggplant≈ 3,60 € кг үшін 250 г
- 2 PomegranateҚаптамa 1 шт ≈ 1,45 € 0,2 шт
- 3 CilantroҚаптамa 50 г ≈ 1,09 € 12 г
- 4 Garlic≈ 9,50 € кг үшін 4 г
- 5 Olive oil 10 мл
- 6 WalnutsҚаптамa 150 г ≈ 2,65 € 20 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Қызанақты қалың бұрыштарға кесіп, оливкой май, тұз және қара бидаймен араластырыңыз.
Қалыпқа бір қабатқа жайыңыз.
210 °C температурада 22–25 минут қуырыңыз, жұмсақ болғанға дейін және қызылданған жиегі болғанға дейін.
Жүзім, қарбыз және қынжарды қолмен ұсақтайыңыз.
Қыздырылған қызанақты жеміс араластырыңыз және 5 минут тұрыңыз.
Көрсетуге дейін гранат дәндерімен безеңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Bake the eggplants at 210 °C so they turn soft and don't soak up too much oil. At a lower temperature, they will be dry or raw inside.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the walnuts with pine nuts (20 g) or skip them altogether. You can replace the cilantro with parsley (10 g), but there will be less tang.
- Жиі кездесетін қателер
- If the eggplants taste bitter, slice them thinner and bake longer. The bitter taste goes away with cooking.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Better to add the pomegranate fresh just before serving.
- Немен беру
- Serve with buckwheat or lavash for lunch or dinner. Works as a light dinner after work.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.