Elardži s suluguni
Hustá kukuřičná kaše s velkým množstvím suluguni. Tažný sýr z bílého sýra dělá pokrm bohatý a sytý bez masa.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 647 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.87
- Bílkovina
- 33 g
Ingredience
- 1 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 80 g
- 2 Suluguni cheesebalení 300 g ≈ $6.00 130 g
- 3 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vložte 320 ml (1 ⅓ šálků) vody do varu, osolte a snižte teplo.
Pomalu posypávejte kukuřičnou mouku tenkým proudem, neustále míchejte mixérkem.
Vařte na slabém ohni 25–30 minut, často míchejte, dokud kaše nezhoustne.
Nasekejte nebo nakrájejte suluguni2 na tenké plátky.
Přimíchejte sýr do horké kaše a míchejte 3–5 minut, dokud směs neztáhne.
Podávejte ihned, dokud sýr zůstává roztavený.
Tipy
- Proč takto
- Соль сразу добавляй, чтобы крупа не впитывала воду дольше и не оставалась сыроватой внутри. Мешай венчиком, чтобы не образовывались комки — они не растворятся даже при долгом варке.
- Náhrady
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (120 г) — будет менее тягучим, но сытным. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузные хлопья (70 г), но вари дольше — 35 минут.
- Časté chyby
- Если каша рассыпается при добавлении сыра, значит, крупа недоварена. Проверяй готовность: крупинки должны быть прозрачными, а каша — плотной, но не сухой.
- Skladování a ohřev
- Ешь сразу, сыр быстро расслаивается. В холодильнике хранится 1 день, но сыр станет водянистым. Разогревай на сковороде без масла, постоянно помешивая.
- S čím podávat
- Подавай с помидорами-черри и зеленым луком, нарезанным кольцами. Подходит для ужина в будний день, когда хочется чего-то плотного без мяса.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.