Elardji com Suluguni
Uma espessa e farta papinha de fubá carregada de queijo suluguni. Esse queijo salgado e elástico torna o prato rico e saciante sem a necessidade de carne.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 647 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.87
- Proteína
- 33 g
Ingredientes
- 1 Cornmealpacote 700 g ≈ $2.40 80 g
- 2 Suluguni cheesepacote 300 g ≈ $6.00 130 g
- 3 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Ferver 320 ml (1 ⅓ xícaras) de água, temperar com sal e reduzir o fogo.
Acrescentar a farinha de milho aos poucos, em filete fino, mexendo sempre com um batedor.
Cozer em fogo baixo por 25–30 minutos, mexendo frequentemente, até a papinha engrossar.
Ralar ou cortar o queijo suluguni2 em fatias finas.
Misturar o queijo na papinha quente e mexer por 3–5 minutos até a massa ficar elástica.
Servir imediatamente enquanto o queijo ainda estiver derretido.
Dicas
- Porquê assim
- Соль сразу добавляй, чтобы крупа не впитывала воду дольше и не оставалась сыроватой внутри. Мешай венчиком, чтобы не образовывались комки — они не растворятся даже при долгом варке.
- Substituições
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (120 г) — будет менее тягучим, но сытным. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузные хлопья (70 г), но вари дольше — 35 минут.
- Erros comuns
- Если каша рассыпается при добавлении сыра, значит, крупа недоварена. Проверяй готовность: крупинки должны быть прозрачными, а каша — плотной, но не сухой.
- Guardar e reaquecer
- Ешь сразу, сыр быстро расслаивается. В холодильнике хранится 1 день, но сыр станет водянистым. Разогревай на сковороде без масла, постоянно помешивая.
- Servir com
- Подавай с помидорами-черри и зеленым луком, нарезанным кольцами. Подходит для ужина в будний день, когда хочется чего-то плотного без мяса.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.