玉米粥配苏卢古尼干酪
一款厚实的玉米粥，搭配大量苏卢古尼干酪。这种拉丝的咸干酪让这道菜在不加肉的情况下也变得浓郁而饱腹。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 647 kcal
- 材料
- ≈ $2.87
- 蛋白质
- 33 g
材料
- 1 Cornmeal包装 700 克 约等于 $2.40 80 克
- 2 Suluguni cheese包装 300 克 约等于 $6.00 130 克
- 3 Salt 2 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将320毫升（约1又1/3杯）水烧开，加入盐后转小火。
细细地边搅拌边倒入玉米粉，保持不断搅动。
用小火煮25–30分钟，不断搅拌，直到粥变得浓稠。
将苏卢古尼干酪切成薄片或切丝。
将干酪加入热粥中，搅拌3–5分钟，直到混合物变得有拉丝感。
立即食用，趁干酪尚未凝固。
小贴士
- 为什么这样做
- Соль сразу добавляй, чтобы крупа не впитывала воду дольше и не оставалась сыроватой внутри. Мешай венчиком, чтобы не образовывались комки — они не растворятся даже при долгом варке.
- 可替换食材
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (120 г) — будет менее тягучим, но сытным. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузные хлопья (70 г), но вари дольше — 35 минут.
- 常见错误
- Если каша рассыпается при добавлении сыра, значит, крупа недоварена. Проверяй готовность: крупинки должны быть прозрачными, а каша — плотной, но не сухой.
- 保存与加热
- Ешь сразу, сыр быстро расслаивается. В холодильнике хранится 1 день, но сыр станет водянистым. Разогревай на сковороде без масла, постоянно помешивая.
- 搭配建议
- Подавай с помидорами-черри и зеленым луком, нарезанным кольцами. Подходит для ужина в будний день, когда хочется чего-то плотного без мяса.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。