Mısır İrmiği ile Suluguni
Kalın ve doyurucu bir mısır irmiği pirinç pilavı, suluguni peyniriyle zenginleştirilmiş. Yumuşak, tuzlu ve esnek olan bu peynir, et olmadan da yemeği şişmanlatıcı ve doyurucu yapar.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 647 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.87
- Protein
- 33 g
Malzemeler
- 1 Cornmealpaket 700 g ≈ $2.40 80 g
- 2 Suluguni cheesepaket 300 g ≈ $6.00 130 g
- 3 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
320 ml (1 ⅓ fincan) suyu kaynatın, tuzlayın ve ateşi düşürün.
İrmiği ince bir akış halinde sürekli çırparak ekleyin.
Düşük ateşte 25–30 dakika kaynatın, sık sık karıştırarak pirinç kalınlaşana kadar.
Suluguni2 peynirini ince rendeler veya dilimler halinde kesin.
Peyniri sıcak pirinç içine katın ve 3–5 dakika karıştırın, karışım esnek hale gelene kadar.
Peynir erimişken hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Соль сразу добавляй, чтобы крупа не впитывала воду дольше и не оставалась сыроватой внутри. Мешай венчиком, чтобы не образовывались комки — они не растворятся даже при долгом варке.
- Yerine ne koyulur
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (120 г) — будет менее тягучим, но сытным. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузные хлопья (70 г), но вари дольше — 35 минут.
- Sık yapılan hatalar
- Если каша рассыпается при добавлении сыра, значит, крупа недоварена. Проверяй готовность: крупинки должны быть прозрачными, а каша — плотной, но не сухой.
- Saklama ve ısıtma
- Ешь сразу, сыр быстро расслаивается. В холодильнике хранится 1 день, но сыр станет водянистым. Разогревай на сковороде без масла, постоянно помешивая.
- Yanında ne gider
- Подавай с помидорами-черри и зеленым луком, нарезанным кольцами. Подходит для ужина в будний день, когда хочется чего-то плотного без мяса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.