Elardżi z suluguni
Gęsta, sycząca kasza kukurydziana obfitująca w suluguni. Ten rozciągliwy, słony ser sprawia, że danie jest bogate i sycące bez dodatku mięsa.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 647 kcal
- Składniki
- ≈ $2.87
- Białko
- 33 g
Składniki
- 1 Cornmealopakowanie 700 g ≈ $2.40 80 g
- 2 Suluguni cheeseopakowanie 300 g ≈ $6.00 130 g
- 3 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wprowadź do wrzenia 320 ml (1 ⅓ szklanki) wody, dodaj sól i zmniejsz ogień.
Powoli, w cienkim strumieniu, wsypuj mąkę kukurydzianą, stale mieszając wędzidłem.
Gotuj na małym ogniu przez 25–30 minut, często mieszając, aż kasza zagęstnieje.
Posiekaj lub pokrój ser suluguni2 na cienkie plasterki.
Włóż ser do gorącej kaszy i mieszaj przez 3–5 minut, aż masa stanie się rozciągliwa.
Podawaj natychmiast, zanim ser jeszcze się roztopi.
Porady
- Dlaczego tak
- Соль сразу добавляй, чтобы крупа не впитывала воду дольше и не оставалась сыроватой внутри. Мешай венчиком, чтобы не образовывались комки — они не растворятся даже при долгом варке.
- Zamienniki
- Замени сулугуни на тертый твердый сыр (120 г) — будет менее тягучим, но сытным. Вместо кукурузной крупы возьми кукурузные хлопья (70 г), но вари дольше — 35 минут.
- Częste błędy
- Если каша рассыпается при добавлении сыра, значит, крупа недоварена. Проверяй готовность: крупинки должны быть прозрачными, а каша — плотной, но не сухой.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Ешь сразу, сыр быстро расслаивается. В холодильнике хранится 1 день, но сыр станет водянистым. Разогревай на сковороде без масла, постоянно помешивая.
- Z czym podać
- Подавай с помидорами-черри и зеленым луком, нарезанным кольцами. Подходит для ужина в будний день, когда хочется чего-то плотного без мяса.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.