Kukuričný koláč s klobásami (stuffing)
Hustá pečená směs z kukuričného koláče, klobás, zeleniny a bylinek. Podává se jako sytý příloha k kachně nebo jako samostatné teplé jídlo.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 488 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.00
- Bílkovina
- 15 g
Ingredience
- 1 Cornmealbalení 700 g ≈ $2.40 38 g
- 2 Wheat flour 14 g
- 3 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,4 ks
- 5 Baking powder 1 g
- 6 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 50 g
- 7 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 8 Celery stalksbalení 400 g ≈ $2.20 25 g
- 9 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 14 g
- 10 Bouillon cubes podle chuti
- 11 Dried thyme podle chuti
- 12 Salt 1 g
- 13 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 190 °C. Smíchejte kukuričnou mouku, mouku, kypřicí prášek, mléko, polovinu vajíčka, 8 g másla a špetku soli.
Vytvarujte tenkou vrstvu v pečícím plechu a pečte 15 minut, dokud nebude pevná a křupavá.
Nakrájejte cibuli, celer8 a klobásy, osmažte na zbylém másle 6–7 minut, dokud nejsou lehce hnědé.
Rozkrojte pečený kukuričný koláč, promíchejte s osmaženými ingrediencemi, tymiánem, pepřem a zbylým vajíčkem.
Rozpustěte kostku vývaru v 80 ml horké vody, zalijte směs a promíchejte, dokud nebude vlhká.
Pečte v plechu 25–30 minut při 180 °C, dokud nebude zlatavá a pevná uvnitř.
Tipy
- Proč takto
- Bake the cornbread for 15 minutes at 190 °C so it turns crisp and doesn't fall apart when crumbled. If it's raw inside, the bake will be soggy.
- Náhrady
- Swap the celery for 25 g of parsley or grated carrot (20 g). Use Doktorskaya sausage (50 g), diced, instead of the sausages.
- Časté chyby
- If the bake hasn't browned and the middle is still wet, extend the time to 35 minutes. Check with the tip of a knife: it should come out dry.
- Skladování a ohřev
- Keep 3 days in the fridge and reheat in the microwave for 2-3 minutes with the plate covered. Don't freeze, it will crumble.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes, or on its own with a green salad dressed with vinegar. It goes well with turkey or pork.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.