Эларджи сулугунимен
Жуан, сүйегі бар кукуруз ұнынан жасалған қаймақ, сулугуни сиыр етісіз де толтырып, сыйымды етеді.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 647 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.87
- Ақуыз
- 33 г
Құрамы
- 1 CornmealҚаптамa 700 г ≈ $2.40 80 г
- 2 Suluguni cheeseҚаптамa 300 г ≈ $6.00 130 г
- 3 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
320 мл (1 ⅓ стакан) суды қайната отырып, тұз қосу және отты азайту.
Жақсы араластырып, ұнтақ ұнды жай жайылтып құю.
Аз отта 25–30 минут қайнатып, жиі араластырып, қаймақтың қаттылап келуін күту.
Сулугуни сиырін жіңішке тақтай немесе жуан жіпке тіліп кесу.
Қайнап жатқан қаймаққа сырды қосу және 3–5 минут араластырып, массаның жіңішке болуына жету.
Сыр еріген кезде туындыру.
Кеңестер
- Неге осылай
- Add the salt right away so the grits don't take longer to absorb the water and stay raw inside. Stir with a whisk to prevent lumps, they won't dissolve even with long cooking.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the suluguni with grated hard cheese (120 g), it will be less stretchy but still filling. Instead of cornmeal, use corn flakes (70 g), but cook longer, 35 minutes.
- Жиі кездесетін қателер
- If the porridge falls apart when you add the cheese, the grits are undercooked. Check doneness: the grains should be translucent and the porridge thick but not dry.
- Сақтау және жылыту
- Eat right away, the cheese separates quickly. Keeps for 1 day in the fridge, but the cheese turns watery. Reheat in a dry pan, stirring constantly.
- Немен беру
- Serve with cherry tomatoes and green onion cut into rings. Good for a weekday dinner when you want something hearty without meat.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.