Slojené těsto s chacha-puri
Rychlé chacha-puri z hotového složeného těsta, sýra suluguni a tvarohu. Vhodné na snídani, když se chce něco horkého a slupkovitého bez dlouhého vykvášení těsta.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 612 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.45
- Bílkovina
- 27 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Suluguni cheesebalení 300 g ≈ $6.00 55 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)balení 300 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,5 ks
- 5 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte složené těsto, dokud nebude pružné, a rozválte ho na čtverec o tloušťce 3–4 mm.
Nastrouhejte suluguni2, smíchejte s tvarohem, špetkou soli a polovinou rozšlehaného vejce.
Nalijte náplň do středu těsta, složte jako obálku a pevně přišpendlete okraje.
Nakapejte zbylé vejce nahoru a udělejte malý vpich pro odchod páry.
Vypékejte při 210 °C 15–18 minut, dokud nebude zlatavě hnědé a náplň roztavená.
Tipy
- Proč takto
- Раскатывай тесто тонко, иначе начинка не расплавится равномерно — внутри останется сырым. Проверяй готовность проколом: если тесто не пробивается, жди ещё 2–3 минуты.
- Náhrady
- Замени сулугуни на тертый сыр гауда (55 г) — будет менее кислым, но корочка станет хрупкой. Вместо творога возьми брынзу (45 г), но уменьши соль до 0.5.
- Časté chyby
- Если начинка не расплавилась, тесто было слишком толстым или температура в духовке ниже 200 °C. Смотри на корочку: если она бледная, выпекай дольше.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без неё 2 минуты. Не замораживай — тесто размякнет.
- S čím podávat
- Подавай с зеленым чаем и долькой лимона, когда торопишься на работу. Добавляй свежий укроп на стол — он нейтрализует кислотность сыра.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.