Hačapuri de hojaldre
Hačapuri rápido con hojaldre comprado, queso suluguni y requesón. Ideal para el desayuno cuando apetece algo caliente y sin complicaciones de amasar.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 612 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.45
- Proteína
- 27 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Suluguni cheesepaquete 300 g ≈ $6.00 55 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)paquete 300 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,5 unidades
- 5 Salt 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Descongelar el hojaldre hasta que esté manejable y estirarlo en forma de cuadrado de 3–4 mm de grosor.
Rallar el suluguni2, mezclar con el requesón, una pizca de sal y la mitad de un huevo batido.
Colocar el relleno en el centro del hojaldre, doblar como un sobre y cerrar bien los bordes.
Pintar la superficie con el huevo restante y hacer un pequeño agujero para que escape el vapor.
Hornear a 210 °C durante 15–18 minutos hasta que quede dorado y el relleno derretido.
Consejos
- Por qué así
- Раскатывай тесто тонко, иначе начинка не расплавится равномерно — внутри останется сырым. Проверяй готовность проколом: если тесто не пробивается, жди ещё 2–3 минуты.
- Sustituciones
- Замени сулугуни на тертый сыр гауда (55 г) — будет менее кислым, но корочка станет хрупкой. Вместо творога возьми брынзу (45 г), но уменьши соль до 0.5.
- Errores frecuentes
- Если начинка не расплавилась, тесто было слишком толстым или температура в духовке ниже 200 °C. Смотри на корочку: если она бледная, выпекай дольше.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без неё 2 минуты. Не замораживай — тесто размякнет.
- Con qué servir
- Подавай с зеленым чаем и долькой лимона, когда торопишься на работу. Добавляй свежий укроп на стол — он нейтрализует кислотность сыра.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.