Hačapuri con pasta sfoglia
Hačapuri veloce con pasta sfoglia pronta, suługuni e ricotta. Ideale per colazione quando si desidera una pietanza calda e pronta senza dover impastare a lungo.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 612 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.45
- Proteina
- 27 g
Ingredienti
- 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Suluguni cheeseconfezione 300 g ≈ $6.00 55 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)confezione 300 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 5 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Scongelare la pasta sfoglia fino a renderla malleabile e stenderla in un quadrato spesso 3–4 mm.
Grattugiare il suługuni, mescolarlo con la ricotta, un pizzico di sale e metà di un uovo sbattuto.
Disporre il ripieno al centro della pasta, piegare a forma di busta e schiacciare bene i bordi.
Spennellare la superficie con il resto dell'uovo e fare un piccolo forellino per far uscire il vapore.
Cuocere a 210 °C per 15–18 minuti fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno sciolto.
Consigli
- Perché così
- Раскатывай тесто тонко, иначе начинка не расплавится равномерно — внутри останется сырым. Проверяй готовность проколом: если тесто не пробивается, жди ещё 2–3 минуты.
- Sostituzioni
- Замени сулугуни на тертый сыр гауда (55 г) — будет менее кислым, но корочка станет хрупкой. Вместо творога возьми брынзу (45 г), но уменьши соль до 0.5.
- Errori comuni
- Если начинка не расплавилась, тесто было слишком толстым или температура в духовке ниже 200 °C. Смотри на корочку: если она бледная, выпекай дольше.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без неё 2 минуты. Не замораживай — тесто размякнет.
- Servire con
- Подавай с зеленым чаем и долькой лимона, когда торопишься на работу. Добавляй свежий укроп на стол — он нейтрализует кислотность сыра.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.