Chrupkie ciastko z khachapuri
Szybkie khachapuri z gotowego ciasta puff z serem suluguni i twarogiem. Idealne na śniadanie, kiedy chce się ciepłego, chrupkiego ciasta bez długiego wyrabiania ciasta od zera.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 612 kcal
- Składniki
- ≈ $2.45
- Białko
- 27 g
Składniki
- 1 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 90 g
- 2 Suluguni cheeseopakowanie 300 g ≈ $6.00 55 g
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)opakowanie 300 g ≈ $3.00 45 g
- 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 5 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozmroź ciasto puff1 do miękkości, a następnie rozwałkuj je w kwadrat o grubości 3–4 mm.
Startuj ser suluguni2, wymieszaj z twarogiem, szczyptą soli i połową ubitego jajka.
Połóż nadzienie w centrum ciasta, złożyj je w paczkę i dokładnie zaciśnij brzegi.
Posmaruj wierzch pozostałym jajkiem i zrób mały otwór, aby parę mogła wydostać się na zewnątrz.
Piecz w temperaturze 210 °C przez 15–18 minut, aż ciastko będzie złote i nadzienie rozpuści się.
Porady
- Dlaczego tak
- Раскатывай тесто тонко, иначе начинка не расплавится равномерно — внутри останется сырым. Проверяй готовность проколом: если тесто не пробивается, жди ещё 2–3 минуты.
- Zamienniki
- Замени сулугуни на тертый сыр гауда (55 г) — будет менее кислым, но корочка станет хрупкой. Вместо творога возьми брынзу (45 г), но уменьши соль до 0.5.
- Częste błędy
- Если начинка не расплавилась, тесто было слишком толстым или температура в духовке ниже 200 °C. Смотри на корочку: если она бледная, выпекай дольше.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без неё 2 минуты. Не замораживай — тесто размякнет.
- Z czym podać
- Подавай с зеленым чаем и долькой лимона, когда торопишься на работу. Добавляй свежий укроп на стол — он нейтрализует кислотность сыра.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.