松饼哈恰普里
用现成的松饼皮、苏卢古尼干酪和农家干酪快速制作的哈恰普里。早餐时想吃热腾腾的松饼却不想自己和面时的不二选择。
- 烹饪时间
- 25 分钟
- 份量
- 612 kcal
- 材料
- ≈ $2.45
- 蛋白质
- 27 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)包装 500 克 约等于 $4.50 90 克
- 2 Suluguni cheese包装 300 克 约等于 $6.00 55 克
- 3 Cottage cheese 9% (tvorog)包装 300 克 约等于 $3.00 45 克
- 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.5 个
- 5 Salt 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将松饼皮解冻至柔软可塑状态，然后压成约3–4毫米厚的正方形。
将苏卢古尼干酪切碎，与农家干酪、少许盐和半个打散的鸡蛋混合均匀。
将馅料放在松饼皮中心，折叠成包裹状，并将边缘捏紧封严。
用剩余的鸡蛋涂抹表面，并在顶部戳一个小孔让蒸汽逸出。
在210°C下烘烤15–18分钟，直到表皮金黄酥脆、馅料融化。
小贴士
- 为什么这样做
- Раскатывай тесто тонко, иначе начинка не расплавится равномерно — внутри останется сырым. Проверяй готовность проколом: если тесто не пробивается, жди ещё 2–3 минуты.
- 可替换食材
- Замени сулугуни на тертый сыр гауда (55 г) — будет менее кислым, но корочка станет хрупкой. Вместо творога возьми брынзу (45 г), но уменьши соль до 0.5.
- 常见错误
- Если начинка не расплавилась, тесто было слишком толстым или температура в духовке ниже 200 °C. Смотри на корочку: если она бледная, выпекай дольше.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 1 день, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с фольгой, затем без неё 2 минуты. Не замораживай — тесто размякнет.
- 搭配建议
- Подавай с зеленым чаем и долькой лимона, когда торопишься на работу. Добавляй свежий укроп на стол — он нейтрализует кислотность сыра.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。