Ostri: Hovězí v ostrém rajčatovém omáčce

1. 1 Stewing beefbalení 600 g ≈ $11.36 190 g
2. 2 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 za kg 6 g
5. 5 Fresh chilibalení 100 g ≈ $1.00 6 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 12 g
8. 8 Fresh basilbalení 30 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nasekejte hovězí maso na kostky 3 cm, nakrájejte cibuli jemně, chilli vyjměte z semen a nakrájejte velmi jemně.

2. Osmažte maso na oleji 6–7 minut, dokud se neobjeví lehká krustička.

3. Přidejte cibuli a smažte 5 minut, dokud nebude měkká.

4. Vmíchejte rajčata, česnek, chilli, směs khmeli-suneli, sůl a pepř. Přilejte 80 ml vody.

5. Dušte pod víkem 70–80 minut, dokud maso nebude měkké a omáčka hustá.

6. Přidejte kopař a bazalku, zahřejte 1 minutu a vyjměte z tepla.