Ostri: Acılı Soya Tomat Sosunda

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 190 g
2. 2 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
5. 5 Fresh chilipaket 100 g ≈ $1.00 6 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 12 g
8. 8 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soyayı 3 cm’lik parçalara doğrayın, soğanı ince doğranın, biberin tohumlarını çıkarın ve ince küp küp doğrayın.

2. Soyayı yağda 6–7 dakika kızartın, hafif bir kabuk oluşana kadar.

3. Soğanı ekleyin, 5 dakika pişirin yumuşayana kadar.

4. Domatesleri, sarımsağı, biberi, khmeli-suneli baharatını, tuzu ve karabiberi karıştırın, 80 ml su ekleyin.

5. Kapalı tencere üzerinde 70–80 dakika yavaş pişirin, et yumuşayana ve sos kalınlaşana kadar.

6. Maydanoz ve rezeneyi ekleyin, 1 dakika ısıtın ve ateşten alın.