Ostri: Manzo in salsa piccante al pomodoro

1. 1 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.47 190 g
2. 2 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 180 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
5. 5 Fresh chiliconfezione 100 g ≈ $1.00 6 g
6. 6 Khmeli-suneli 2 g
7. 7 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 12 g
8. 8 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 6 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il manzo a pezzi da 3 cm, tritare finemente la cipolla e il peperoncino (senza semi).

2. Rosolare la carne in olio per 6–7 minuti fino a ottenere una leggera crosticina.

3. Aggiungere la cipolla e cuocere per 5 minuti fino a renderla morbida.

4. Incorporare i pomodori, l’aglio, il peperoncino, il khmeli-suneli, sale e peperoncino, versare 80 ml d’acqua.

5. Coprire e stufare per 70–80 minuti fino a quando la carne è tenera e il sugo si addensa.

6. Aggiungere prezzemolo e basilico, riscaldare 1 minuto e spegnere il fuoco.