Острі: яловичина в гостром томатному соусі

1. 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.36 190 г
2. 2 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 180 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 6 г
5. 5 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 6 г
6. 6 Khmeli-suneli 2 г
7. 7 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 12 г
8. 8 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 6 г
9. 9 Sunflower oil 10 мл
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте яловичину шматочками по 3 см, лук подрібніть, чилі очистіть від насіння та дрібно наріжте.

2. Обсмажте м'ясо на олії 6–7 хвилин до легкої скоринки.

3. Додайте лук і готуйте 5 хвилин до м'якості.

4. Помішайте помідори, часник, чилі, хмелі-сунелі, сіль і перець, влийте 80 мл води.

5. Тушкуйте під кришкою 70–80 хвилин до м'якості м'яса та густого соусу.

6. Додайте кріп та базилік, прогрійте 1 хвилину і зніміть з вогню.